簡単おつまみ☆アボカドの天ぷら二種
マッチ擦るつかのま
作り方
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1
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材料：アボカドは半分に切り種を取り皮を剥き、3cm角のぶつ切りに。生ハムも4～5cm幅に切る。
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2
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1を半量を小さいボウルに入れフリカケ・粉チーズを加えざっくり混ぜてまぶす、残りに生ハムを巻きつける。
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3
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天ぷら粉を冷水でざっくり混ぜる。油を170℃に熱し、生ハム付きを1個づつ衣をつけ2分揚げて取りあげ、残りも同様に揚げる。
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4
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キッチンペーパーなどで油を切り、皿に盛り付けてあればレモンをくし型に切り添えて食卓へ。
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コツ・ポイント
生ハムはアボカドにくっついていれば天ぷら粉がまとめてくれるので、神経質に貼り付けなくても大丈夫。生で食べられる食材なので高温の油で1～2分サッと揚げてください。フリカケは家にあるもので、レモンはあればで結構です。
このレシピの生い立ち
アボカドのフリッターの記事を見て、天ぷら粉で揚げた方が簡単では、と試してみたらビンゴ。生ハム・明太子のフリカケで塩味がついているのでそのまま食します。ビールのあてにピッタリでした。家族も恐る恐る口にしてましたが、意外に合うと評判でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マッチ擦るつかのま
