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スズキの柵を1~2mm厚に刺身に適当に切り、ザーサイは千切りにして刺身と同じボウルに入れる!
刺身とザーサイに小ネギを幅3センチほどに切ってあえる…
めんつゆ・ラー油を加えて、あえるだけ!あとは、20分ほど冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませてあげれば完成です!