炙りブリづけ丼
赤紫芋介
作り方
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1
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ブリの切り身をバーナーで炙る。(a)
または、魚焼き器で焼き目がつくようにする。
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2
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(a)を※で味付けする。(b)
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3
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ご飯をよそい、焼き海苔を細かくしてご飯の上にひく。(c)
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4
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(c)の上に(b)をのせて、針生姜を乗せる。
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コツ・ポイント
一旦、炙る…これが香ばしさがあって、食欲をソソル～
コレが生臭さを消す作用のひと手間になる。
針生姜が一番の決め手♪
コレが生臭さを消す作用のひと手間になる。
針生姜が一番の決め手♪
このレシピの生い立ち
ブリの出世魚なので…どの部分でも美味しく調理できる1品です。
生姜の千切りが決めて♡
生姜の千切りが決めて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
