カッテージチーズケーキ

砕いて粉々にしたグラハムクラッカーと溶かしバターを混ぜて、オーブンシートを敷いた型の底に敷き詰める。生地を流し込むまで冷凍庫へ。

室温に戻したカッテージチーズとサワークリームを泡立て器でよく混ぜる。

②に砂糖を加え、よくすり混ぜたら卵を加えて、ふんわりするまでしっかり混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ合わせる。

グラハムクラッカーを敷き詰めた型に流し込み、１８０度のオーブンで４５分焼いて出来あがり。