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レンジで簡単！ぜんまいの中華風煮

レンジで簡単！ぜんまいの中華風煮の画像

Description

ぜんまいの水煮を使い、レンジでちゃちゃっとできます。
冷たくして食べると暑い夏さっぱり食べられます。

材料 （２人分）

ぜんまいの水煮
一袋(今回は80g)
水
大さじ１
醤油
大さじ１
みりん
小さじ２
料理酒
小さじ２
三温糖(砂糖)
小さじ１
梅昆布茶(←今回は)昆布茶
小さじ１
塩麹(なくてもよい)
小さじ１
ニンニク(チューブ)
小さじ１
ごま油
小さじ１～２

作り方

  1. 1

    写真

    ぜんまいの水煮の水を捨て、水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    レンジ耐熱皿にぜんまいと調味料(ごま油以外)をいれ、レンジ600Wで３分加熱。

  3. 3

    写真

    ラップをしたまま少し放置し味を煮染ませる。
    ★夏場はそのまま長い時間放置すると危険だから気をつけて！

  4. 4

    写真

    ごま油を回しかけて、かき混ぜて味を馴染ませる。

  5. 5

    あら熱を取ったら、冷蔵庫にいれ冷やす。
    温かいままでも美味しいです。

コツ・ポイント

レンジ加熱すると、ぜんまいがパチパチいうので、きっちりラップをして下さい。
きっちりしないと庫内が汚れて掃除が大変です。
水分が少ないと焦げます。

このレシピの生い立ち

普段は和風の煮付けの味だが、ごま油をいれることで中華風になり、尚且つ冷やすとさっぱり食べられるかな？と思い作りました。
レシピID : 3971965 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月29日
初れぽ
写真
papikun
意外にも次男のツボに！美味しかったです♪
#うまうま
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( )
レンれん♪
レンジで簡単！ぜんまいの中華風煮
by レンれん♪