隠れ野菜たくさんのかぼちゃスープ
みゆう様
作り方
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1
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かぼちゃとじゃがいもを柔らかくなるまで煮る。
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2
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その間に、★を炒める。
玉ねぎはみじん切り、アスパラはピーラーで皮をストライプ状に剥いて、3cm幅に切ったもの。
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3
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★はバターと塩コショウで味付けしながら炒める。
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4
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じゃがいもとかぼちゃが出来上がったら、ざるに上げて少し蒸気を飛ばす。
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5
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すべてをミキサーに入れ、牛乳を入れて回す。
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6
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混ざったものを鍋に入れて火にかける。ここでコンソメスープを入れて溶かす。
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7
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塩で味を整えて、出来上がり。
お好みで飾り付けに黒胡椒をふっても。
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コツ・ポイント
バターを少し多めに入れるのと、スープの濃さを牛乳で調節すること(^^)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那にアスパラを食べさせようと思って、かぼちゃの色でごまかしたスープをつくりました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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