フワフワもっちりワッフル
はなまりかあちゃん
作り方
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1
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水に酵母を入れてふやかします
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2
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卵と豆乳を合わせて120gにします。その後メープルシロップを入れて135gにします
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3
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粉類を計ります
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4
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ケースに2を入れて、3を入れて、1を入れて、バターを2センチ角ぐらいに切って入れる
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5
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ピザ生地にセット
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6
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生地が出来たら、ガス抜きをして10個に分ける。丸めて、布巾をかけて、ベンチタイム。温度にもよるけど、わが家は30分ぐらい
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7
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ザラメをつけて丸め直す
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8
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ワッフル機へ入れて焼く
vitantonioなら2分半
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9
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出来上がり
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コツ・ポイント
ザラメだけでなく、チョコやクルミ、レーズン、クリームチーズなんかを入れても美味しいです
腹持ちがいいし、汚れないのでお出かけに最適です
牛乳でも出来ますが、豆乳の方がフワフワです。
腹持ちがいいし、汚れないのでお出かけに最適です
牛乳でも出来ますが、豆乳の方がフワフワです。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを改良に改良を重ねてできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
