パセリやバジルの冷凍法
Description
パセリやバジルなど夏場食べきれないほど収穫したハーブ類をフレッシュなまま使いやすく冷凍！
チロ先生
材料
ハーブ類（パセリ、バジルしそなど）
適宜
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ポリ袋（今回はアイラップを使用しています
作り方
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1
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ハーブは洗って水を切り、茎や固いところを落とします。パセリの茎は利用できるので、別に冷凍して保存しておきましょう！
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2
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1をポリ袋に詰め空気を抜いて圧縮して袋の口を閉じ、冷凍します。
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3
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塊状に凍りました。これで出来上がりです。
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4
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使い方はおろし金で必要なだけおろして使います。なべやお皿の上で直接必要なだけおろせて便利ですよ♪
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コツ・ポイント
しそなどの大きくて薄い葉は茎や太い葉脈がおろしにくいので、おおまかでいいので太くてかたい部分は落としたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
家族にパセリ冷凍しておいてと頼んだら袋の中にぎゅう詰めにされて、塊にされてしまいました。これじゃ必要なだけ使えないよ～と思ったのですが、チーズなどのようにおろしてみたらどうだろう・・・とやってみたらとても使いやすかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チロ先生
