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和風グラタン 洋食が苦手お年寄りにも！

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Description

洋風の定番グラタンが、豆乳、めんつゆ、ツナ缶などを使うことで和風に！洋風料理が少し苦手なお年寄りも馴染みやすい味です。

材料 （4人分）

■ ソース＊
舞茸
160g
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1/2
バター
20g
小麦粉
大さじ2
■ 味付けご飯★
ご飯
480g
ツナ缶
100g
玉ねぎ
140g
■ トッピング
パン粉
お好み
ピザ用チーズ
お好み
かつお節
お好み
青のり
お好み
小ねぎ
お好み

作り方

  1. 1

    舞茸、玉ねぎを小さめに切り、ツナ缶の水気を取っておく

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めて取り出しておく
    (あとで味付けご飯★に入れる)

  3. 3

    ソース＊
    そのままのフライパンに小麦粉をまぶした舞茸をバターで弱火で炒める
    めんつゆで味付け

  4. 4

    豆乳を一気に加え強火で混ぜながらとろみがつくまで煮立てる
    塩胡椒で整える

  5. 5

    味付けご飯★
    ボールに味付けご飯の材料★を全て入れ、よーく混ぜて耐熱皿に盛っておく

  6. 6

    耐熱皿に盛ったご飯の上にソースをかけ流し、パン粉.チーズを振りかけたら、余熱した250℃のオーブンで6分焼く

  7. 7

    鰹節、青のり、ねぎをトッピングして完成！

コツ・ポイント

トッピングで見た目も和風感出ますよ〜

このレシピの生い立ち

洋食が苦手な祖母のために(^-^)
レシピID : 3977726 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/07/15

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和風グラタン 洋食が苦手お年寄りにも！
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