煮あなご
おでのおでん☆
作り方
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1
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あなごの表面分を包丁でこすりぬめりを取り臭み防止をする。
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2
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熱湯をかけ、冷水に入れる。
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3
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4
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煮汁の材料を入れ、煮立ったら、あなごの皮部分を下にし５～6分煮込む
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5
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醤油を入れ落し蓋をし煮込む。
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6
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完成
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コツ・ポイント
反り防止に少し箸で押さえました。
このレシピの生い立ち
煮あなごで日本酒、なんとなく艶だなぁ。
393万
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