クリオブルーカカオニブクッキー
作り方
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1
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オーブンを190度に温めておく。大きなボールにブラウンシュガー、砂糖、マーガリン、ショートニングをいれる。
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2
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ふんわりするまで混ぜる。
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3
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バニラエッセンス、卵を加えよく混ぜる。
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4
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小麦粉、ベーキングソーダ、塩を加えよく混ぜる。
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5
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ナッツ、クリオブルー、クリオカカオニブやチョコニブ、または砕いたクリオビーンズを加えて混ぜる。
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6
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7
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油をひいていない天板に5センチの間隔をあけてスプーンで生地を落としていく。
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8
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190度のオーブンで9分—12分間、少しきつね色になるまで焼く。約36個できる。
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コツ・ポイント
お好みでクリオブルーやカカオニブ、ナッツの量を調節してみましょう。ソフトなクッキーがよければ焼く時間は短めに、カリッとが好きならばこんがり長めに。
このレシピの生い立ち
カカオ100%のクリオブルーやニブで甘すぎず、香ばしいクッキーが出来上がりました。チョコチップクッキーも好きですが、少し大人感覚のクッキーが大好きです。