ムダなし！桃の切り方
美ん來亭
作り方
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1
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アボカドの要領で桃の種に刃が当たるように包丁を入れ、ぐるりと一周切り込みを入れます。
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2
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切り込みの左右を手で持って相反する方向に回すようにして実を離します。
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3
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種のない方は皮を剥いてカットし、種のある方はもう一度同じように包丁を入れ半周回します。
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4
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種が簡単に外れるので、カットしていただきます〜♪
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コツ・ポイント
熟し方が食べ頃だと柔らかいので汁を絞ってしまわぬよう、様子を見ながら左右に回します。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母はよく皮を剥いて実をそぎ落としてくれましたが、種にたくさんついた実をしゃぶるのが嫌でアボカドの要領でやってみたら大成功でした！
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美ん來亭
