子供も旦那も大好きなザンギ
作り方
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1
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鶏もも肉の皮を剥ぎ一口大に切る。
皮は焼き鳥(鶏皮)にするなどして食べてます。
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2
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醤油、酒、砂糖、すりおろした生姜、すりおろしたニンニクをビニール袋に入れて混ぜておく。
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3
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鶏もも肉を2に入れて揉み、口を縛り冷蔵庫で30分ほど置く。
時間がない場合はすぐに次の工程へ行っても良い。
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4
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3に片栗粉を入れ良く混ざるまで揉み、160~180℃の油でじっくり揚げて完成。
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コツ・ポイント
砂糖が入っていて焦げやすいので、160~180℃位の油でじっくり揚げてね!
ニンニク、生姜はもっと入れても美味しいよ。
ニンニク、生姜はもっと入れても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
旦那のお義母さんから教わったレシピ。分量は私が数値化しました。
私も旦那も子供も大好きなザンギ(うちでは唐揚げと呼んでる)です。
私も旦那も子供も大好きなザンギ(うちでは唐揚げと呼んでる)です。