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ゴーヤチップス

ゴーヤチップスの画像

Description

我が家の子供たちはゴーヤチップスが大好き。
保育園で子供が食べたのをきっかけに、給食先生に教えてもらいました。

材料 （４人分）

ゴーヤ
２本
鶏ガラスープの素
小さじ２
小麦粉
大さじ２
サラダ油(揚げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを縦に切る

  2. 2

    写真

    スプーンで種と綿をとる

  3. 3

    写真

    ３ミリぐらいの厚さに切っていく

  4. 4

    写真

    鶏ガラスープの素と小麦粉を入れ、まぶす

  5. 5

    写真

    170度の油でキツネ色になるまで揚げる

コツ・ポイント

油の中に入れたらしばらくいじらず、我慢。
少しキツネ色になり、気泡が少し変わってきたらひっくり返してください。
そのあとはすぐに焦げやすくなるので注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

子供が保育園で食べたのをリクエストされ、作り方を給食先生に教えてもらい、それ以来、毎年自家栽培したゴーヤを収穫しては作っています。
これを食べないと猛暑に勝てません(笑)
レシピID : 3981285 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年8月9日
写真
ROKU′sキッチン
給食のゴーヤチップが食べたい♡と子供にいわれました。レシピ助かりました。
#給食 #沖縄料理を手軽に #おつまみ
2016年8月18日
写真
おかめー
苦い！美味しい！大人の味だね♪子どもも好きなんだ！すごいね♪

そうなのです｡苦味が後を引き手が止まらない｡レポありがとう

2016年8月9日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

たくさんの中から選んでくれてありがとう！感謝です！

2016年8月6日
写真
ゆらゆらん☆
チャンプルに飽きて。実は2度目。家族にとっても好評です！！！

愛情たっぷりのレポありがとう。こちらが幸せな気分になります。

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