ハロウィンに♡スイートパンプキン
作り方
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1
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かぼちゃは種を除きラップに包んで500Wで1分チンする。その後2cm角に切り、皮を除く。皮は3〜4枚飾り用に取っておく。
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2
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切ったかぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをし、500Wで5分間チンする。
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3
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チンしている間に、皮で幅2〜3mm、長さ1〜2cmの長方形を6つ用意する。
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4
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オーブンを200度に予熱しておく。
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5
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かぼちゃはチンができたらボウルにうつし、フォークの背を使ってなめらかになるまでしっかりつぶしておく。
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6
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木じゃくしに変え、バターを加えて全体が均一になるまで混ぜる。次に砂糖を加えて混ぜる。
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7
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スキムミルク、ラム酒、塩少々を加えてさらによく混ぜる。
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8
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写真のように均一になったらOK!
ボウルの中で6等分にし、クッキングペーパーを敷いた天板の上にスプーンで1つずつ並べる。
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9
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両手にサラダ油小さじ1をなじませ、生地を両手で転がすようにして球状に丸める。
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10
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<成形>まず上面だけに串刺しを上からあて、6等分するように軽くおさえてあとをつける。
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11
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次に、串刺しの先端を下につけ、割れ目の延長線上の下部分からゆっくり上に向けてあとをつける。上面の割れ目とつながるように!
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12
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6箇所全てこれを行う。
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13
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串で跡をつけたら、切り込みの角に丸みをもたせるよう、串や指で軽ーくなぞり、形を整える。
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14
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細長く切ったかぼちゃの皮を中心に挿す。ちょこんと出る感じで♡
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15
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最後に表面に溶き卵をうっすらと塗る。
予熱したオーブンで、200度、10〜12分焼く。
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16
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ほんのり焼き目がつけばOK!お好きなところまで焼いてください。
取り出して、できあがり♪
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コツ・ポイント
5ではかぼちゃの塊が残らないようしっかりマッシュしてください。
溶き卵はつけすぎると表面が焦げやすくなるので、うっすら塗るのがおすすめです!