簡単！ミニトマト de トマトジャム♬
まこぴキッチン
作り方
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1
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ミニトマトは良く洗ってざるに揚げ水切りをしておく。
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2
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トマトにナイフで1㎝程度の軽い切れ目を入れ沸騰させたお湯の中へ10秒程度浸し素早くざるに揚げ水をかけて冷やす。
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3
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冷めたら皮がつるんと剥けるので皮を剥いて鍋に入れ砂糖、レモンを絞ってかけ粒のまま少し置いてとろっとする迄煮込む。
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4
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ジャムを入れる瓶は事前に熱湯で煮沸して逆さまにして乾燥させて置いて下さい！熱い内に瓶詰めした方が良いかと…
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5
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2019年7月9日ミニトマトジャム人気検索レシピ第1位♫ 沢山見ていただいた皆さんに感謝です！
励みになります(^^)
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コツ・ポイント
皮に切れ目を入れる時、小さいので手を切らないように気をつけて下さいね！煮込む時形を敢えて潰さないで！最初は強火で煮立ったら弱火にして少しアクを取りながら、時間は10分弱程度かな？(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たミニトマトが酸っぱめで食べるにはイマイチ？ジャムにしてみたらと思い(^^)
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