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カルシウム補給！小松菜ナムル作ろう！

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Description

カルシウムたっぷりの小松菜としらすで骨密度アップやお肌にも効果的♪♪
イライラ予防にも良いので積極的に食べましょう！

材料

小松菜
1束(300g)
人参
3分の1本
もやし
1袋(250g)
しらす
30〜40g
☆岩塩
小さじ1強
☆中華だし
小さじ1
☆白 すりごま
大さじ2
☆酢
小さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
☆ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    初めに鍋に沸かしたお湯は捨てずに1〜3までの材料を順番に茹でますので多めに沸かします。

  2. 2

    写真

    人参は細めの短冊にします

  3. 3

    写真

    小松菜は茎の元に土が付いていることがあるのでよく洗い、根元を包丁で削ぐように落とします

  4. 4

    写真

    もやしを沸騰したお湯で10〜15秒加熱して水で冷まし、水気を絞ります

  5. 5

    写真

    1に塩少々入れた沸騰したお湯で1分ほど茹で水で冷まし水気を切ります

  6. 6

    写真

    1のお湯を再び沸騰させ小松菜を入れます。根元の方から入れ20秒くらい茹で葉の方もお湯でさっと茹でます

  7. 7

    写真

    ざるにあけ水で冷まします

  8. 8

    写真

    しぼって食べやすい大きさに切ります。

  9. 9

    写真

    4.5.8の野菜をボールに入れてしらすを加えて☆の調味料を加えて混ぜます

  10. 10

    冷蔵庫にいれ、食べる直前に盛り付けます。
    冷蔵庫で2日ぐらいで食べ切りましょう

コツ・ポイント

野菜を茹ですぎず、水にさらし過ぎないことです。
水気もしっかり切り和えましょう
このレシピは応用がきくのでいろんなナムルができますよ！
岩塩でなく、通常の食塩の場合は味見をしながら塩気が強すぎないように気をつけましょう

このレシピの生い立ち

ほうれん草嫌いの娘に食べさせたくて作ったらお気に入りに！小松菜の栄養効果を知ることで更に我が家の定番となりました。
レシピID : 3983587 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月11日
写真
クックTM1B3C☆
もやしと小松菜だけですが美味しくできました☆また作ります♪

つくれぽありがとうございます☆豆もやしが美味しそうですね♪

2016年10月7日
初れぽ
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クック8N4RMO☆
あと一品ほしかったの助かりました。ごまの味が美味しいですね。

つくれぽ感謝♪あと1品プラスで満足感が違いますよね☆

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ぷくぷくママさん
カルシウム補給！小松菜ナムル作ろう！
by ぷくぷくママさん