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きゅうりは薄切り、にんじんは千切りにして塩揉み。しんなりするまで置いておく。☆材料を混ぜ合わせる。
ツナの油をよくきる。
炒り卵を作る。深めの耐熱容器に卵を割りいれ、砂糖、牛乳を加えて、よく溶く。
軽くラップしてレンジ500wで1分。出してまぜる。また30秒チン、出してまぜるを卵がポロポロになるまで繰り返す。
酢飯を作る。熱いご飯に☆をまぜてあら熱をとる。
きゅうりとにんじんの水気をしっかり絞る。酢飯に材料を全部まぜる。お皿に盛って、海苔をちらして完成。