簡単☆アフリカのふわもちドーナツ☆ベニエ
Description
バター、牛乳、豆腐、卵なし！家にある材料をただ混ぜるだけ☆なのに超〜ふわ②もち②♡この驚きのおいしさを是非味わってみて♡
NaNaHannah
材料
（大きめ約15個分）
280ml〜
◎砂糖(できればブラウンシュガーor三温糖)
40g
◎塩
ひとつまみ
250g
小さじ1/2
バニラエッセンス
1〜2滴
小さじ1/2
作り方
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1
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★の強力粉とベーキングパウダーを大きめのボウルに入れて箸で混ぜておく。鍋に◎の材料を上から順に入れて温め、砂糖を溶かす。
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2
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◎の砂糖が全て溶けきったら人肌に冷まし、バニラエッセンス、イーストを入れて5分ほどおく。
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3
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粉類のボウルに②を加え、全体を箸でぐるぐる混ぜる。
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4
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水分が足りなかったら少しずつ足して、固めのとろろ芋のような生地にする。写真くらいのゆるさがベスト☆
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5
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生地を2〜3時間ほど常温で発酵させる。(冬場はもう少し時間がかかるかも？) 写真のように、表面に気泡が見えればOK！
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6
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大きめの鍋に油をたっぷり入れ、生地をスプーンですくって揚げていく。油の温度は170度(菜箸から細かい泡が次々出る温度)。
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7
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きつね色に揚がればできあがり！そのままでもおいしいですが、ジャム、黒蜜きな粉、ハムやチーズなどと一緒に食べてもGOOD！
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コツ・ポイント
イーストを入れる時、お湯の温度が高すぎないよう、よく冷ましてください。発酵はたっぷり時間を置いてください。甘いのが好きな方は砂糖を60〜70gにしてくださいね♡
このレシピの生い立ち
アフリカ人のお宅にお邪魔した時に食べたドーナツ、ベニエ。もちもちしていてとても美味しかったので、教わったレシピを参考に、試行錯誤を重ね、自分なりにアレンジしてみました♡我ながら超自信作♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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