糖質制限！えびと蟹のテリーヌ

海老は、茹でたときに丸まらないように爪楊枝をお腹の尻尾から頭に向けてさし、塩ゆで１分

おくらは、30秒ほど塩ゆでして冷水であら熱をとります。

じゃがいも、人参は、固形ブイヨンでゆがいて、竹串がとおるぐらいになると熱湯から出し、あら熱をとる。

100均で売っているパウンドケーキ型を使用します。
6号

材料を置いていきます。
断面が綺麗になるように色合いを考えながらおき、あら熱が取れたゼラチン入りコンソメを投入

4時間以上冷蔵庫でひやします。
型からは、楽に取り出せます。

グラスに入れても綺麗ですよ。
切らなくて良いので楽です。