キラキラ☆中華風茶碗蒸し

干ししいたけはもどし、４等分する。耐熱容器に帆立・しいたけ・ゆで大豆を等分して入れておく。

水を人肌に温め、中華だしと塩を溶かす。卵を入れよく混ぜる。１回こす。

耐熱容器に２を等分して流し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で１０分蒸す。

ピーマンを星型に抜く。３に４のあんをかけ、ピーマンを散らす。