鮭のクリームソースがけ
Description
本日のメニューは、ベビーパン、コンソメスープ、鮭のクリームソースがけ、ブロッコリーの生姜和え、七夕ゼリーでした。
つつじが丘幼稚園
材料
（１人分＝３～５歳）
３５ｇ
食塩
少々
3g
■
~ホワイトソース～
バター
２ｇ
１．５ｇ
３０ｇ
コンソメ(顆粒)
０．５ｇ
食塩
０．１ｇ
コショウ（白）
少々
１０ｇ
４ｇ
３ｇ
１０ｇ
作り方
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1
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鮭に塩を振り、水気をふき取り小麦粉をまぶす。
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2
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鮭をオーブンまたは油をひいたフライパンで焼く。
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3
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ホワイトソースに入れる具材を切り、しんなりとするまで炒める。
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4
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〈ホワイトソース〉鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えながら、ゆっくりと混ぜ、牛乳を徐々に加えていく。
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5
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ホワイトソースと、炒めた具材をあわせる。
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コツ・ポイント
具材を炒めると水分が出るので、ホワイトソースとあわせる際には、汁気をきってからあわせると良いです。
このレシピの生い立ち
鮭には栄養素が豊富に含まれます。DHAには脳の成長を助ける働きがあり、学習能力や記憶能力のアップにも役立つと言われています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つつじが丘幼稚園
