茄子・ピーマンの甘味噌炒め物・味噌炒め
Description
ナス・ピーマン・ウインナーを炒めて、甘みそを絡めるお総菜♪油で揚げないのでヘルシー低カロリー♪ナスの作り置きおかず
漢方薬のタカキ大林店
材料
100g
200g
320g
味噌
大さじ３
砂糖
大さじ２
酒
大さじ２
生姜汁
小さじ１
ごま油
大さじ１～２
一味唐辛子
少々
大さじ１
大さじ１～２
作り方
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1
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材料をそろえる。ピーマンは1cm角に切っておく。ナスを１cmの厚さに切っておく。
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2
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甘みその材料☆味噌☆砂糖☆酒☆生姜汁を混ぜる
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3
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フライパンにごま油をいれ、ナスを入れて両面焼く
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4
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ピーマンを加えて、油がまわる程度に炒め、
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5
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ウインナーソーセージを加え
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6
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甘みそを入れて、味をなじませる
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7
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水溶き片栗粉でとろみをつける
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8
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出来上がり！
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コツ・ポイント
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
このレシピの生い立ち
ナス・ピーマン・ひき肉の簡単甘みそ炒め物
http://cookpad.com/recipe/3908799
で、は～りゅんさんに、あんかけ風にとろみをつけると良いと教えていただき作ってみました！
http://cookpad.com/recipe/3908799
で、は～りゅんさんに、あんかけ風にとろみをつけると良いと教えていただき作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
漢方薬のタカキ大林店
