ゲイルシェフのチョコチップクッキー

板チョコを砕いてチョコチップを作ります。
オススメは原料に植物油脂が含まれていないmeijiのミルクチョコレートです。

バターとココナッツオイルを合わせて50gにしたものをレンジで40-50秒チンして完璧に溶かします。

チョコチップのボールに希少糖シロップを計りながら投入します。希少糖シロップがない場合は同量のお砂糖で。

ボールにアーモンドパウダーを図りながら入れます。
続いて小麦粉を50-80g程入れたら混ぜます。（スプーン等を使って）

ボールに生地がはりつかなくなるくらい小麦粉を少しずつ増やします。目安は小麦粉トータルで150gですが、調整しながらで。

アーモンドスライスをざざっと入れます。スプーンを使って生地をまとめます。手にくっつきにくい生地なので、素手でもOKです。

ラップで生地全体をくるんだら冷凍庫で10分寝かします。

オーブンを180度18分で余熱のセットをします。たくわんを切るように（1cm幅で）生地を切ったらオーブンに並べます。

180度18分で焼きます。
焼き上がり後はしばらくオーブンに放置で、温度が下がったら取り出して風通しのよいところへ。