茎を食べる！～空心菜のザーサイ炒め～

夏に出回る空心菜。
八百屋でよく見かけます。

空心菜は茎3cm、葉6cmほどに切ります。
葉の部分は炒めると小さくなるので、長めに切ります。

ザーサイは桃屋のザーサイを使いました。

☆の材料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油、にんにくを入れ、香りが出たら、ザーサイ・油揚げを入れ、炒めます。

油が回ったら、ザーサイの茎を入れ、30秒ほど炒め、葉を入れ、サッと炒めます。(油が回る程度)