【京都丹波】ズッキーニの肉はさみ焼き

Name: 【京都丹波】ズッキーニの肉はさみ焼き
Ingredients: ズッキーニ 1本; 合い挽き肉 １００ｇ; 塩、こしょう、小麦粉 適宜; 卵 １個; バジル ６～７枚; 粉チーズ 大さじ1; オリーブオイル 適宜

Description

京都府亀岡市にある府内最大級直売所、「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案レシピ。京都丹波のズッキーニはうまみたっぷり

京都府

材料

ズッキーニ

1本

合い挽き肉

１００ｇ

塩、こしょう、小麦粉

適宜

卵

１個

バジル

６～７枚

粉チーズ

大さじ1

オリーブオイル

適宜

作り方

1

ひき肉を塩、こしょう、少量の溶き卵、小麦粉と合わせて良くこねる
2

ズッキーニは1㎝幅で輪切りにし、2枚の間に１のひき肉を挟み、こしょうをして小麦粉をまぶす
3

たまごに塩を入れ、みじん切りにしたバジルと粉チーズを加え、混ぜ合わせる
4

フライパンにオリーブオイルを多めに引き、３に２をくぐらせ、ひき肉に火が通るまで両面焼き上げたらできあがり

コツ・ポイント

すっかり家庭でもおなじみになったズッキーニ。夏の“たわわ朝霧”には、緑や黄色や丸いズッキーニが並びます。
このレシピは、ズッキーニを沢山食べることができ、溢れでるうまみにびっくりします。
子どもも大好きな味で、おもてなしにもぴったりです。

このレシピの生い立ち

ファーマーズマーケットたわわ朝霧　http://www.jakyoto.com/tawawa/
京都丹波の直売所には、旬の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でレシピをお楽しみ下さい。

レシピID : 3988739 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/07/27

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2016年11月16日

初れぽ

RyHaku

とっても美味しいです。

作者コメントを見る

ズッキーニの旨みが出て、美味しいですよね～。

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