簡単なゴーヤ豚キムチ
作り方
-
-
1
-
ゴーヤの下処理をする。縦半分に切りワタをこそいで5mm厚に切る。塩をふりかけ軽くもんだ後水でよくすすぐ。
-
-
-
2
-
フライパンに油をしいて豚バラを炒める。ある程度色が変わったらゴーヤ、キムチを投入。ゴーヤが透けてくるまで炒める。
-
-
-
3
-
豆腐を崩しながら入れて全体と絡めながら炒め、最後に醤油とオイスターソースを入れ、全体を混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
ずっと強火で一気に作ってください。豆腐が入るので味は薄くなりがちです。
お好みで醤油、ソースで調整してください。
下処理をしっかりすればあまり苦くなりませんね。
ゴーヤ好きな人は1本まるっといれてもいいと思います。
お好みで醤油、ソースで調整してください。
下処理をしっかりすればあまり苦くなりませんね。
ゴーヤ好きな人は1本まるっといれてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苦手だけど安かったのでどうにか食べようとしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)