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豚肉に軽く塩・胡椒(分量外)をふってもみこむ。新たまねぎは皮をむいて1cm幅のくし形に切る。
生姜は皮をむいて千切りにする。★を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉と生姜を入れて豚肉の色が変わるまで強火で炒める。
新たまねぎを加えて少ししんなりするまで炒める。
★を加えて混ぜ、新たまねぎの色が変わったら火を止める。
器にご飯を盛り5をのせ、きざみのりをのせる。