お魚なんでも煮付け。

お鍋にお湯を沸かす。魚が浸かるか浸からないかくらいに水を入れて、沸騰したら魚と適当に刻んだ生姜を入れる

魚全体の色が煮えた色に変わったら、みりん、酒、醤油、砂糖、塩を加え更に煮込む。

汁が半分減るまで煮込んだら火を止め、冷まして味を染み込ませたら完成。