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ブロッコリーと小エビのアヒージョ風

ブロッコリーと小エビのアヒージョ風の画像

Description

サッと出来て お酒のおつまみにもなります

材料

ブロッコリー
1株
小エビ
200g
パプリカ※無くてもいい
少々
ニンニク
2片
■ オリーブオイル
■ 塩
■ こしょう
■ コンソメ（顆粒）
■ 和風カツオだし（顆粒）
■ バジル

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは株のまま葉を取り除き軸を下に小鍋に2cmの水を入れ蓋をして強火で一気にかた茹でにします 沸騰後 約3〜4分

  2. 2

    写真

    茹であがったブロッコリーは冷水を通し小株に分け
    小エビ パプリカ ニンニクみじん切りを準備します

  3. 3

    写真

    小エビ

  4. 4

    写真

    たっぷりのオリーブオイルに強火で火が通ったらニンニクを入れます

  5. 5

    写真

    続いてエビを入れます

  6. 6

    写真

    小エビにだいたい火が通ったらパプリカを入れ

  7. 7

    写真

    ブロッコリーを入れ塩 胡椒 コンソメ カツオだし バジルを振り
    フライパンは振らずにフライ返しで押さえながら焼き付けます

  8. 8

    写真

    焼き上がりはオリーブオイルも一緒に盛り付けます

コツ・ポイント

ブロッコリーは少量の水で茹でると水っぽくなりません
後は強火で一気に作って下さい

このレシピの生い立ち

お友達がコレが大好きでお酒のアテにお店でリクエストして私も頂き美味しかったので何となくアレンジして我が家の味になりました
料理の名前は有りません
レシピID : 3990283 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2018年1月22日
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まぁ907
ちくわ、しめじ、ちりめんを付け加えてボリュームアップ！美味♪

まぁ907さん ボリューム満点✨ 美味しそうですありがとう♡

2017年3月30日
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やまざきあい
美味しかったです。ありがとうございました

あいさん ありがとうございます リピして下さいね^ ^

2016年11月6日
写真
クック0F6C72☆
にんにく多めで美味しかったです(*^^*)

クック0F6C72さん ありがとうございます ブロッコリー♡

2016年9月23日
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キヨちゃん食堂
舞茸とブロッコリー 咄嗟の一品が絶品✨舞茸の旨味が絶妙でした

簡単！アレンジバージョンです

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キヨちゃん食堂
ブロッコリーと小エビのアヒージョ風
by キヨちゃん食堂