シンプルに「ハマグリの味噌汁」美味し!

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Description

会社の事務員さんに浜で採ってきた「ハマグリ」頂きました^^
久しく味噌汁を作ってないので、シンプルに薄味の味噌汁完成♪

材料 (3~4杯)

適量
刻み葱
お好みで
味噌
味噌汁の半分の目安

作り方

  1. 1

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    材料、こんな感じです。
    味噌は実家の手作り味噌^^;

  2. 2

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    小鍋に水を沸騰させて、煮立ってきたらハマグリを入れて、口が開いてきたら「泡」とりします。

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    ハマグリが口を開けて、1分ぐらいで火を止めるか超弱火で味噌を入れます。
    普通の味噌汁の半分ぐらいで良いです。

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    火を止めてユックリ掻き雑ぜてネギを散らして出来上がりです。
    余り混ぜすぎると、貝殻から身が落ちますから気を付けて^^

コツ・ポイント

ハマグリを煮過ぎないのと、泡をこまめに取ってくださいね。

このレシピの生い立ち

お吸い物か味噌味か・・・

お吸い物は塩加減が簡単そうで難しいですね^^
今日は味噌の気分だったので、出汁も余分な具も無くシンプルにしました。
小さくても身がギッシリで良い味が出てました♪
美味し!!^^v
レシピID : 3991011 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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YOU太
シンプルで美味しかったです!

つくれぽ、ありがとうございます~~!

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ウメきち☆
とってもおだしがきいて美味しかったです。

つくれぽ、ありがとうございました^^

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もえちゃんはは
蛤が手に入ったので味噌汁に初挑戦です!蛤の美味しさがでてめちゃ旨

つくれぽ、ありがとうございます~♪

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ぽんかん♪
おいしかったです。

つくれぽ、ありがとうございます^^