やみつき★エスニックチキン

鶏は一口大に切る。にんにくをみじん切りにし、鶏肉と一緒にビニール袋に入れる。

1にナンプラーを回しかける。鶏肉全体に行き渡る程度。
袋の上から揉んで混ぜ、一晩置く。

醤油、はちみつ、レモン汁を器に入れよく混ぜる。
ピーナッツは袋に入れ麺棒で叩いて砕いておく。

水分が飛んで、鶏肉全体にとろみのあるソースがしっかりと絡まったら火を止め、刻んだパクチーを入れてサッと混ぜる。完成！