時短が嬉しい！とろとろ茄子のつゆぶっかけ

ナスを耐熱容器にいれレンジにかけます。目安は2~3分ほど。皮をむいたり、へたをとったりせず、そのままがとろとろになる秘訣

柔らかくなったナスに包丁で切り込みをいれ、大きめのスプーンで中身をかきだします。

そこへナスと同量ほどの氷を入れ、かきまぜます。氷がある程度とけたら一度味をみて、氷の量を調節します。

すりごま、いりごま、みじん切りにした青じそ、かつお節、のり、千切りにしたしょうがみょうがなどをのせ…

ごはんやそうめんの上にたっぷりトロトロ乗っけたら出来上がり！