豆乳みそ汁*減塩
作り方
コツ・ポイント
豆乳を煮立てると分離してしまうので、豆乳を加えたら火を止めます。かぼちゃとにんじんの甘さと豆乳のコクがよく合います。豆乳のコクで減塩できるうえに、高血圧予防に効果的なカリウムがたっぷり摂れます!
このレシピの生い立ち
定番のお味噌汁ですが、ついつい味が濃くなりがち。そこで、おいしく減塩するために豆乳のコクと野菜の甘み、だしの旨味を最大限に利用したレシピを考えました。
秋にはかぼちゃをさつまいもに変えて作るのもおすすめです。
秋にはかぼちゃをさつまいもに変えて作るのもおすすめです。