卵無し トースターで紫芋のクッキー
Description
卵無しなので外側はザクザクとしたクッキーになります。
材料
(30枚ぐらい)
作り方
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1
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バターをボールに入れて柔らかくなるまで練ります。砂糖も入れます。
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2
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紫芋パウダーとアーモンドプードルを1に加え、米粉(小麦粉)を入れます。まとまりが悪い場合水を少し加えます。
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3
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型抜きは生地を伸ばしてラップに包み、アイスボックスクッキーは筒状にします。冷蔵庫で生地が固まるまで寝かします。
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4
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型抜きしたらトースターで約10分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
焼き時間はクッキーの厚みによって変わります。米粉はポロポロ崩れやすいので厚めにするといいと思います。抹茶やココア、カボチャフレークにしても美味しいです。プレーンは米粉(小麦粉)を90gにしてください。
このレシピの生い立ち
卵無しのクッキーを作ってみたいと思いまして。