ゴーヤ苦手なの！ズッキーニチャンプルー
み−ママ
作り方
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1
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ズッキーニは表面の皮をシマシマになるように縦にピーラーで数ヶ所むき、縦半分に切ったあと半月切りにする。
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3
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豚肉も適当な大きさにきって塩コショウしときます。
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4
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サラダ油(分量外)をフライパンに入れ②の豆腐に焼き目をつけて取り出しておきます。(取り出しておくと更にお水が出てきます)
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5
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同じフライパンに、ごま油を入れ豚バラを炒め色が変わってきたらズッキーニを投入し少ししなっとするまで炒める。
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6
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取り出しておいた豆腐を入れて★の調味料をいれ全体に味を絡める。
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7
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解いておいた卵をぶわーっと回しいれてかつお節2/3を入れて手早くあえてそのままお皿に盛る！
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8
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残りのかつお節を上に乗せたら完成です(^^)
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コツ・ポイント
火加減はちょっと強めの中火で。最後は手早く仕上げてくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手だけど、どうしてもチャンプルーが食べたくてズッキーニで代用！そしたら子供もパクパク食べてくれました♪
