炊飯器で簡単♪ふわモチ♥スポンジケーキ
Description
炊飯器で作るスポンジケーキです(*´ω`*)薄力粉＋米粉なのでふんわりもっちり美味しいスポンジです♪
杏里mama
材料
80ｇ
40ｇ
砂糖
100ｇ
バニラエッセンス
少々
★バター
20ｇ
大さじ１
鍋に塗る用分量外のバター
適量
作り方
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1
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炊飯器鍋に分量外のバターを塗っておく。
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2
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★のバターと豆乳を10秒～20秒程チンして溶かして置く
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3
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ボールに卵白を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーなどで泡立てたら３回くらいに分けて砂糖を加え角がたつまでしっかり混ぜる
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4
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そこへ卵黄とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ、今度はゴムベラでふるった薄力粉と米粉を入れて粉っぽさがなくなる程度
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5
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に混ぜ合わせ、チンしたバター豆乳を入れて底から泡を壊さないように手早く混ぜ合わせたら炊飯器の鍋に高い位置から流し入れる
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6
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流し入れたら手のひらで鍋の底をパンパンと叩き炊飯器のスピードコース、あるいはケーキコースで焼き上げる。
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7
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串を刺して生地が付かなかったらオーケー(*´∀｀)ノすぐに取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で落ち着かせたら完成です♪
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コツ・ポイント
ポイントは米粉を使う所でしょうか･･･あとは説明通りに作ればオーケー(*´∀｀)ノ♪
このレシピの生い立ち
ケーキを作る時のレシピです(*´ω`*)
杏里mama
