季節のデザート☆桃のソーダゼリー
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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桃はよく洗い、アボカドをむく要領で種に沿って縦に包丁を入れてひねり2つに割る。
種をスプーンでくり抜き、皮をむく。
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3
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小鍋に、桃と桃の皮、水、グラニュー糖、レモン汁を入れて火にかける。
沸騰して3〜5分、液がピンク色に染まるまで煮出す。
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4
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火を止めて桃と皮を取り出す。
粗熱を取り、1のゼラチンを加えて混ぜとかし、炭酸水を加え静かに混ぜる。
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5
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グラスに桃とゼリー液を入れ、冷ましてから冷蔵庫で冷やし固める。
(ゼリーはゆるめの仕上がりです)
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6
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シンプルだけどとっても贅沢な季節のデザートは、お客様にも喜ばれます。
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2017.08.06クックパッドニュース【シュワッと爽やか!炭酸ゼリーをお家スイーツに加えよう♪】に掲載して頂きました。
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2018.08.15 ピックアップに掲載していただきました。見に来て下さった方々、つくれぽを下さった方々に感謝です^o^
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2018.08.20話題入り☆
とっても美味しそう&綺麗なゼリーを作って下さった皆さまに感謝です♡有難うございました♡
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2022/08/15【シュワシュワぷるん♪ 涼しげ「サイダーゼリー」】で紹介していただきました。
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2023/08/25クックパッドニュース【シュワシュワぷるんの食感がたまらない!涼しげ「サイダーゼリー」】に掲載!
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【ソーダゼリー】【サイダーゼリー】
2016.08.18トップ10入り・2018.08.21検索1位
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コツ・ポイント
★桃は皮が手でむけるぐらい完熟したものが良いです(皮は煮出しに使うので捨てないでね)
★強炭酸がオススメ
★手順3でシロップに桃が浸らない場合は、お玉などで時々桃にシロップをかけながら煮ます。
★お好みによりグラニュー糖をプラスしても◎
★強炭酸がオススメ
★手順3でシロップに桃が浸らない場合は、お玉などで時々桃にシロップをかけながら煮ます。
★お好みによりグラニュー糖をプラスしても◎
このレシピの生い立ち
★桃がおいしい季節。桃の存在感があるデザートが食べたくて半割りで作りました。
★桃の味を生かすため甘さは控え目に。その分少しアクセントが欲しかったので炭酸水を使いました。
★光にかざしてみたくなる桃色が美しいゼリーです(*´ ˘ `*)
★桃の味を生かすため甘さは控え目に。その分少しアクセントが欲しかったので炭酸水を使いました。
★光にかざしてみたくなる桃色が美しいゼリーです(*´ ˘ `*)