しょうゆ糀漬けまぐろの竜田揚げ

まぐろをひと口大に切り、ジッパー付保存袋に入れる。しょうゆ糀を加えて揉みこみ、全体になじませたら、冷蔵庫で一晩漬ける。

ジッパー付保存袋に、片栗粉を入れてよく振り、まぐろにまんべんなくまぶす。

きつね色になり、カラッとするまで揚げて完成！