きゅうりもみの胡麻和え
Description
嫁ぎ先の義祖母に教わったきゅうりの胡麻和えです。素朴で懐かしい味です(*^^*)
ハートフルキッチン麗
作り方
-
-
1
-
きゅうりを薄切りにしたら塩をまぶししばらく置きます。
-
-
-
2
-
しんなりしたらしっかり水分を絞り､すり胡麻､いり胡麻､砂糖､しょう油を加えよく混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
水分が出やすいので、召し上がる直前に和えてください。
-
-
-
4
-
【参考レシピ】
きゅうりの塩もみは作って冷蔵庫に常備しておくと便利！
ID:3996298
-
-
-
5
-
【参考レシピ】
きゅうりもみの薬味和え
ID:4000486
-
-
-
6
-
【参考レシピ】
マーマレードの酢の物
ID:3969098
-
-
-
7
-
【参考レシピ】
きゅうりもみのマヨ和え
ID:4000505
-
コツ・ポイント
水分が出やすいので、しっかりきゅうりを絞ってから和えます。塩もみしたきゅうりが塩辛い場合は必ず洗ってから使用してください。ゴマはすり胡麻といり胡麻とW使いにすると美味しいです。自分でする場合は半ずりにします。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のきゅうりがたくさん採れるようになると義祖母が作っていた胡麻和え。きゅうりの胡麻和えは驚きましたが、とっても美味しくて以来我が家でもよく作るようになりました。
ハートフルキッチン麗
