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長芋は皮を剝いて大きめの乱切りにします。
食べやすい大きさに切ったベーコン、長芋、コンソメ、水を鍋に入れ火にかけます。
ひと煮たちさせ、弱火で約10分長芋のふちが半透明になるまで煮ます。
塩胡椒で味を調えます。
竹串が通るようなら出来上がり。