薬味たっぷり!梅おろしの冷しゃぶサラダ
Description
薬味をたっぷりのせた梅おろしの冷しゃぶサラダ。
薬味ミックスは真さんの ID:395885 を参考にしています。
薬味ミックスは真さんの ID:395885 を参考にしています。
作り方
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茗荷、大葉も千切りしスプラウトは根元を切って1に加えてしばらくさらし、
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3
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水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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豚肉は今回は切り落としを使用。
塩を振って1時間ほど室温におきます。
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キャベツは千切りし、塩を振ってざっと混ぜ冷蔵庫にしばらくおきます。
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6
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フライパンか大きめの鍋に☆を入れて沸かします。
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豚肉を1枚ずつ広げ入れてさっと茹でて取り出し
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8
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氷水で冷やして
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すぐに取り出し水気を切ります。
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大根をおろして水気を切ります。
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梅干しを叩いて
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大根おろしに昆布醤油、叩いた梅干し、切り昆布を加えて
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よく混ぜます。
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お皿にキャベツとセロリの葉を盛り冷しゃぶを並べます。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2016/07/30/191850
https://www.misublog.com/entry/2016/07/30/191850
このレシピの生い立ち
薬味ミックスは真さんの「夏に常備してる香味野菜」( ID:395885 )を参考にスプラウトで作らせて頂きました。
暑いと冷たいものが食べたいといううちの子用にさっぱり梅おろしの冷しゃぶサラダ。
暑いと冷たいものが食べたいといううちの子用にさっぱり梅おろしの冷しゃぶサラダ。