子供達も大好き☆トマト入り山形のだし

きゅうり、なす、しそはみじん切りに、トマトは1cmの角切りにする。
なすは、灰汁を取るために冷水に入れて暫くおく。

オクラは塩(分量外)で板ずりして洗い流してから、小口切りにし、耐熱容器に入れて1分レンジで加熱します。

オクラの粗熱を取ってから、1の野菜に加えます。