糖尿病レシピ（なめこおろしそうめん）

なめこはさっと洗い
沸騰したお湯に入れて３０秒で取り出しザルにあげておく。＊モロヘイヤものこり１０秒位でゆでる。

長ネギ・みょうがはスライサーで薄切りに、生姜はすりおろしておく。

お湯を沸かしそうめんをゆでる、（この間に麺つゆ＋大根おろし＋モロヘイヤの刻み（つけ汁）を作る。