おもてなしの食卓が華やく冷やしトマト

トマトの頭に十字又は、切り込みを入れます。

沸騰したお湯に10～30秒トマトを入れる。湯むきのひと手間で簡単に剥け食感も良くなります。

皮を剥きトマトの大きさに合わせ5～8mmにスライスします。

キュウリのドリッシングソースを平らに引きトマトを盛り付け仕上げに粗挽き(白or黒)をかけます。