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空芯菜のオイスターソース炒めトースト

空芯菜のオイスターソース炒めトーストの画像

Description

シャキシャキ空芯菜とトロッと卵が美味しい一品です

材料 （1人分）

豚肉
60g
空芯菜
1袋
椎茸
4個
ニンニク
1片
ごま油
15cc
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
☆料理酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
塩胡椒
適量
食パン
1枚
卵
1個

作り方

  1. 1

    空芯菜は茎と葉を分け、食べやすい大きさに切る。
    椎茸は薄切り

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、粗微塵にしたニンニク（チューブでもOK)を入れる

  3. 3

    ①を入れて色が変わったら空芯菜の茎、椎茸を入れる

  4. 4

    豚肉は細かく切っておく

  5. 5

    葉を入れ、合わせた☆を混ぜ入れる。
    塩胡椒で味を調える

  6. 6

    目玉焼きを作っておく

  7. 7

    食パンを焼く

  8. 8

    写真

    ⑦の上に空芯菜炒め、目玉焼きを乗せる

コツ・ポイント

オイスターソースで炒めているので、目玉焼きを乗せたほうがまろやかです。
黄身はとろけるようにすると一層美味しいですよ

このレシピの生い立ち

空芯菜が食べたくて
レシピID : 4003855 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

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空芯菜のオイスターソース炒めトースト
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