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ささみのアーモンドフライ♪

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Description

ささみにアーモンドスライス・アーモンドダイスの衣をつけ、フライにしました☆香ばしくておいしい！下味をつけてあるので、冷めても美味しく、お弁当のおかずにピッタリ☆

材料 （４人分）

鶏ささみ
８本
アーモンドスライス
５０ｇ
アーモンドダイス
５０ｇ
小麦粉・卵・揚げ油
各適量
■ ＜下味＞
しょう油
大さじ２
酒
大さじ２
みりん
小さじ１
しょうがのすりおろし
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ささみは筋をとり、下味の材料を合わせたボウルに、１時間以上漬け込む。

  2. 2

    写真

    １の半量に、小麦粉・溶き卵・アーモンドスライスの順にまぶす。残りは、小麦粉・溶き卵・アーモンドダイスをまぶす。やや低めの温度で揚げ始め、徐々に温度を上げていく。最後は強火でからっと。

  3. 3

    写真

    そのままでもおいしいですが、お好みでソース・洋からしをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

火が強いと、ナッツが先に焦げてしまいます。低温から揚げ始めてください。ナッツの香りが香ばしくて、オイシイ☆おつまみにもなりますよ＾＾

このレシピの生い立ち

お菓子作りで中途半端に余ったアーモンドスライス＆ダイス。揚げ衣に使って、有効利用してみました。
レシピID : 400391 公開日 : 07/07/06 更新日 : 07/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ささみのアーモンドフライ♪
by あさえもん