【肉】10分で♪鶏もも肉と長葱の柔らか煮

長葱は青みを切り落とし、白い部分を8等分くらいに切る。
椎茸はスライスにし、しめじなら軸を取り、ばらしておく。

温めた鍋に胡麻油をひいて、鶏肉を皮めから入れてカリッと焼く。

焼き目がついたら裏返し、同様に焼く。
※油が気になるときは、キッチンペーパーなとで取り除く。

⚫の調味料を入れ、沸騰したら落し蓋をして、煮汁が煮たつ程度の火加減で10分ほど煮る。

長葱が柔らかくなれば、火を止める。

鶏肉を縦に６等分くらいに切り、器に盛り付ける。

【献立例】
鶏肉と長葱の柔らか煮、ざる蕎麦、サラダ、鯛のあら汁。