薬味たっぷり♪ゴーヤのさっぱりあえ物

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Description

我が家の夏の定番‼
ゴーヤ、茗荷、紫蘇のクセのある味がたまらない一品。
素麺にのせて食べても美味しいよ♪

材料

1本
5個
10枚
1袋
めんつゆ(濃縮2倍)
大2~3

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、種わたをスプーンなどで取る。
    2ミリくらいの切り、塩揉み
    絞ってボールへ

  2. 2

    苦いのが苦手なら、水にさらしたり、茹でたりした後に、水をしぼりボールへ

  3. 3

    紫蘇、茗荷は千切りしてボールへ。
    好きなように切ってOK

  4. 4

    鰹節、めんつゆを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさや苦味が違うので、薬味やめんつゆの量は、味見しながら調節を

このレシピの生い立ち

家で採れたものを混ぜ合わせた、昔からの我が家の夏の定番料理!
レシピID : 4004577 公開日 : 16/08/02 更新日 : 16/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆Rokko☆
れぽ頂き感謝です♡香り高い大葉と茗荷でゴーヤ爽やかめちゃ美味です

こちらこそレポ感謝です♪癖の強い同士で更に美味ですよね~