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今回のおすすめ食材は、かぼちゃです。
かぼちゃは種とわたを取り、5mmの厚さのくし形切りにし、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
鶏もも肉はひと口大に切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。
フライパンにサラダ油を熱し、<3>を炒め、塩、こしょうをふり、鶏肉の色が変わったら牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
<4>にホワイトシチューの素を加えて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮て、<2>のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
<5>をグラタン皿に流し入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分、焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。